对于怎么炸带鱼这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些怎么炸带鱼相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

用料：带鱼1条、老姜2片、盐1小勺、料酒1小勺、胡椒粉半小勺、五香粉半小勺、蚝油一勺半、植物油3汤勺、干淀粉100克。

(资料图片仅供参考)

带鱼去掉头尾肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗净切段备用。

带鱼两面分别划3刀，切点姜丝。

带鱼装进容器里，放入姜丝、适量盐、料酒。

调入适量胡椒粉，五香粉、蚝油。

带鱼和调料抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上，冷藏后的带鱼取出，调入适量植物油，再次拌匀。

裹上一层干淀粉后，拍掉多余淀粉。

锅里倒油，烧至7分热时，将带鱼放入锅里炸。

带鱼两面都炸透后，捞出控油即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。